池上地雞町」坐落於池上火車站前十字路口,日式木造建築在水泥樓房林立的池上中山路上顯得特別古樸有味。

地雞在日文的意思就是放山雞,返鄉青年方健祐與太太賴文貞,從家族傳統的畜產養殖業中走出一條自己的路,成立品牌「後山信馨」,主力商品「滴雞精」更是產婦及養生市場的新寵兒,別於一般品牌的滴雞精,後山信馨選用的雞都是自產自養,每天在山林水野奔跑的放山雞,享受台東的好山好水,不施打、添加任何非法催生藥劑,用最健康的放山雞,做成最健康的地雞精,給需要的朋友補充滿滿的元氣。

「池上地雞町」除了商品販售外,還提供美味的放山雞料理,放山雞吃起來和一般市場及餐館的雞肉完全不一樣,口感扎實多汁,嚼勁十足,一吃就知道這隻雞絕對是運動健將。
店內的套餐分為定食套餐及火鍋套餐,再搭配許多的雞肉小點,真的是滿滿的放山野味….


香煎雞腿排定食:用去骨的放山雞腿肉為主軸,搭配雞舍自栽的有機小黃瓜醃漬物,老闆特製的玉子燒和道地池上米,把池上的特色食材搭配再一起,份量大有飽足感、肉質厚實多汁,推薦給食量較大的旅客。

地雞相撲鍋:相撲鍋在日本是專門為相撲力士設計的餐點,特色在份量大、營養均衡,地雞町的相撲鍋也掌握這個大原則,將在當地小農栽種的食材放入其中(金針花、番茄、蔬菜、日本大蔥),而且烹飪過程中不添加任何調味,所以整鍋湯底呈現的就是綜合蔬菜的原汁原味,非常甜美,整鍋喝光絕不口乾舌燥。

地雞滷:特製醬汁熬煮的放山雞滷味拼盤,口味小辣風味絕佳,如果能搭配啤酒應該就更完美了(老闆什麼時候賣酒呢?!

放山雞木盆沙拉:放山雞肉絲搭配新鮮水果和食蔬,淋上低糖蜂蜜優格醬,清爽無負擔,真的是炎炎夏日的開胃良品,現在戶外氣溫動不動就飆破35度,若在池上騎車被太陽曬到沒有什麼胃口,可以來試試木盆沙拉開開胃。

唐揚雞:日式炸雞,選用完整雞胸肉去切塊後醃製,炸粉也是選用日本品牌,還原日式炸雞的特殊風味,日式炸雞的口感上和一般的炸雞塊有非常大的差異,因為一般雞塊都是雞碎肉和骨頭攪碎製成,地雞町的雞塊是完整的雞肉塊,厚實多汁!(老闆啤酒呢???敲桌!

地雞薄餅:本人大推的雞肉小點心,酥脆的薄餅夾帶雞絲和超濃乳酪絲,絕配!就是一道上桌秒殺款菜色,口味甜鹹不膩,沾點莎莎醬又是另外一個世界,老少咸宜,非常推薦★★★★★


地雞町 0910-548622
台東縣池上鄉中山路263號

 

 

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